fbpx

De trainer komt naar je toe!

Omelet met wortel en linzen

Omelet met wortel en linzen

Nodig

1 pers.

  • 75 gram linzen, uit blik
  • 50 gram wortel
  • 1 bosuitje
  • Bieslook
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel (olijf)olie

Bereiding

10 min.

  1. Spoel de linzen in een vergiet af met koud water en laat uitlekken.
  2. Rasp de wortel en snijd de bosui in ringetjes. Klop de eieren samen met wat peper en zout in een schaaltje los met een vork.
  3. Verwarm de olie in een pan. Bak hierin de wortel, linzen en bosui 2 minuten. Schenk het eimengsel in de pan en laat de omelet met het deksel op de pan stollen op laag vuur in zo’n 5 minuten.
  4. Serveer de omelet op een bord en verdeel wat bieslook over de omelet met wortel en linzen. Enjoy!
Omelet met wortel en linzen
error: Deze content is beveiligd!